Valentijn
Valentijn is in een korte tijd een grote commerciële hype geworden. In de supermarkt liggen bergen met roze en rode chocolaatjes, snoepjes en zoetigheden. In andere winkels struikel je over twintig soorten beertjes, hartjes en andere gevulde pluche rotooi en de bloemisten draaien overuren.
Normaal heb ik een hekel aan al die commercie. Maar niet met valentijn; I LOVE IT!! Vraag me niet hoe het komt, maar ik ben een hopeloze romanticus en ik vind het een heerlijke dag !
Maar ja, al die suikerrotzooi is niet goed voor ons. Dus ben ik de keuken ingegaan om wat lekkers te maken wat wel Paleo is! En het zijn deze makkelijke mini donuts geworden.
Wendy in de keuken
Hoe vind je de super leuke tekening hieronder? Hij is gemaakt door mijn Paleo-collega Eva.
Het blog van Eva is cave-a.blogspot.nl en ze is ook op Facebook te vinden: Paleolevensvolgenseva. Eva blogt op een leuke manier over haar ervaringen met Paleo en alles dat daarbij komt kijken. Ik raad je aan eens op haar website te kijken.
Paleo recept: Mini donuts
40 gram kokosolie
40 gram kokosmeel
120 gram banaan
4 eieren
1. Smelt de kokosolie en laat iets afkoelen (het mag niet weer stollen).
2. Verwarm de Donut Maker (zie hieronder).
3. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een egaal beslag.
4. Gebruik een maatschepje om de donutvormpjes te vullen. Door het gebruik van een maatschepje worden alle donuts even groot. Als je nog niet weet hoeveel beslag er precies in gaat, probeer het dan eerst uit met één vormpje.
5. Bak alle donuts in ongeveer 6 tot 8 minuten gaar. Je kan ze halverwege eventueel omdraaien zodat ze aan beide kanten mooi egaal kleuren.
Donut Maker
Natuurlijk heb je wel een donutvorm nodig voor dit recept. Ik zie de laatste tijd in veel winkels deze leuke apparaten . Je hebt ze ook voor cakepops en cupcakes en kosten vaak rond de 12 euro. Je hoeft natuurlijk geen Donut Maker te kopen als je bijvoorbeeld al de cakepopmaker hebt (want ze zijn in iedere vorm even lekker).
Related Posts
