Kokosijs met banaan
Kokosijs met banaan
Wist je dat je zelf makkelijk en snel gezond ijs kunt maken? Zoals dit recept kokosijs met banaan. Snijd verschillende verse ingrediënten in kleine stukjes en vries ze in. Haal ze uit de vriezer als je ijs wilt gaan maken. Doe de ingrediënten met water of een andere vloeistof zoals amandelmelk of kokosmelk in de blender en mix tot ijs. Je krijgt een heerlijk sorbetachtig ijs dat direct eetbaar is. Ik heb plakjes banaan in de vriezer, aardbeien, blauwe bessen, blokjes watermeloen en zelfs avocado.
Maak kokosijs met banaan alleen met een powerblender
Maak dit recept niet in een gewone blender, want de kans is groot dat hij het niet overleeft en/of kortsluiting geeft. In mijn webshop verkoop ik een powerblender of hogesnelheidsblender die zonder enige moeite al die bevroren ingrediënten tot vers ijs fijn maalt. Het is de MONTANA Mark I digital die je natuurlijk voor veel meer recepten kunt gebruiken dan alleen ijs. Wat denk je van makkelijke aspergesoep, een fancy mocktail met rabarber, gemberwater, of zelf gemaakte verse amandelmelk?
Maak kokosijs met banaan met groene bananen
Groene bananen bevatten veel minder van die slechte fruitsuikers. Wat ze wel bevatten is veel meer gezonde vezels dan hun rijpere variant. Wil je meer lezen over fruit en hoe gezond het nu eigenlijk echt is? Lees dan dit artikel even door. Je kunt beter een klein beetje stevia gebruiken als je wilt zoeten dan overrijpe bananen te gebruiken.
Ingrediënten (voor 4 personen):
1 bakje kokosyoghurt
2 groene bananen
300 ml water
1 klein schepje pure stevia
Bereiding Kokosijs met banaan:
- Verdeel de kokosyoghurt over een BPA vrije flexibele ijsblokjesvorm, zoals deze: KitchenLove ijsblokjesvorm.
- Snijd de bananen in plakjes en doe in een vriezerzakje.
- Vries de kokosyoghurt en banaan voor gebruik minimaal drie uur in.
- Doe het water altijd als eerste in de blender. Hierdoor mixt het geheel beter.
- Voeg de bevroren banaan, kokosyoghurt en stevia toe.
- Gebruik de speciale “stamper” die bij de blender zit om het ijs te helpen met mixen en kies voor het programma “smoothie”.
- Controleer of er geen grove stukken meer inzitten en herhaal als nodig nog een keer het smoothie programma.
- Garneer het ijs met wat vers fruit en eet het gelijk op! Geniet van je zomer.
Dit recept is:
- geheel “Paleo proof”;
- geschikt voor mensen die willen afvallen;
- vegetarisch;
- ook voor veganisten bestemd;
- vrij van graan- en zuivelproducten en daarom dus ook glutenvrij, en lactosevrij.
