Dessert

Marshmallow puddinkjes

Een paar dagen geleden was ik weer eens op zoek naar een gerecht om gelatine in te verwerken. Zo is dit gekke recept ontstaan: het zijn geen echte puddinkjes en het zijn geen echte marshmallows. Vandaar maar deze gecombineerde naam,...

30 juli 2021

Lees verder

Paleo Raffaello (kokos-amandel bonbons)

Deze zelfgemaakte Raffaello’s zijn nog beter dan het origineel. Ze smelten in je mond en hebben een heerlijk intense kokossmaak. Ik kan er geen genoeg van krijgen en moet mijzelf beschermen door de rest in de vriezer te leggen, want...

23 januari 2021

Lees verder

Amandelspijs

Amandelspijs is zo verschrikkelijk lekker!! Nu ik sinds kort erythritol heb ontdekt kan ik amandelspijs ook zelf maken in een gezondere variant. Onderstaand recept is één van de vele mogelijkheden om het te maken. In een origineel recept voor amandelspijs...

20 december 2020

Lees verder

Paleo panna cotta

Deze maagdelijk witte panna cotta is gemaakt op basis van kokosmelk en cashewnoten en daardoor lactosevrij en glutenvrij. Steeds meer mensen eten lactosevrij en dat is eigenlijk heel logisch. Als jij lactose-intolerant bent, ben je niet de uitzondering, maar de...

4 oktober 2020

Lees verder

Paleo Dalgona koffie

Dalgona koffie is al een tijdje een regelrechte hype die oorspronkelijk afkomstig is uit Korea. Nadat de Zuid-Koreaanse acteur Jung Il-woo de koffie maakte in een populair tv-programma ging het viral op TikTok en daarna ook op Instagram. De naam...

23 augustus 2020

Lees verder

Cappuccino puddinkjes met gelatine van Ergomax

Dessert

EET JEZELF MOOI 🙂 Ik kreeg van Ergomax weer een fijn product om uit te proberen! Dit keer is het gelatine waarmee ik deze heerlijke cappuccino puddinkjes heb gemaakt. Gelatine is een goede bron van eiwitten en bevat onder meer...

21 juni 2020

Lees verder

Plaatcake met rabarbertopping

Ik zag op de markt weer rabarber liggen en had zin om er iets mee te maken. In de kast had ik nog een pak meel van bakbananen liggen waar ik nog nooit een recept mee had gemaakt. Ik had...

26 mei 2020

Lees verder

IJs van zwart sesamzaad

Dessert

Met deze mooie dagen krijg ik af en toe zin in een ijsje. Ik heb nog even getwijfeld of ik zou zondigen met een slecht ijsje (op basis van zuivel met suiker) bij de populaire ijsboer een dorp verderop, maar...

3 mei 2020

Lees verder

Dessert

De Ontbijtmythe

Over mij