En alweer zijn groenten en fruit in het nieuws vanwege de hoeveelheid schadelijke bestrijdingsmiddelen die erop te vinden zijn. Dat komt door dit onderzoek waaruit blijkt dat er een significante stijging van pesticiden is op alle soorten groente en fruit (sinds het vorige onderzoek).

In het vorige onderzoek van 2011 was 11 procent van alle groenten besmet met pesticiden en 18 procent van al het fruit. In 2019 is dit gestegen naar een besmetting van 13 procent van alle groenten en 29 procent van al het fruit. Vooral blauwe bessen scoren hoog met 51 procent, gevolgd door perziken met 45 procent en aardbeien met 38 procent. Onder de groenten scoren selderij met 50 procent, knolselderij met 45 procent en bloemkool met 31 procent erg slecht.

Volgens de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) is er geen reden tot bezorgdheid. Het feit dat de stoffen worden aangetroffen is niet erg, als de hoeveelheid maar onder de wettelijke residulimiet blijft. Deze limiet ligt volgens de NVWA in de EU veel lager dan in landen daarbuiten. De NVWA heeft aan NOS het volgende laten weten: “Voldoet een levensmiddel aan deze limieten, dan is het niet onveilig en is er geen reden voor ons om als toezichthouder op te treden”.

Ik weet niet hoe jij daarover denkt, maar het feit dat het aantal pesticiden hoger ligt dan in andere landen maakt mij niet minder bezorgd. Ook niet dat het aantal pesticiden onder de wettelijke norm blijft. Wie stelt deze norm vast? Het zijn niet alleen de pesticiden op groenten en fruit, we worden aan alle kanten blootgesteld aan gifstoffen. Denk aan uitlaatgassen, vervuiling van drinkwater en nog veel meer. Alles bij elkaar leveren deze stoffen een zware belasting op voor het lichaam. Daarom kies ik het zekere voor het onzekere en zorg ik ervoor dat ik mijn groenten en fruit goed was. Helaas is wassen met alleen kraanwater niet zo effectief. Wat je kunt doen om pesticiden zoveel mogelijk te vermijden.

Kies voor biologisch

Kies voor biologische groenten en fruit. Ook in de biologische landbouw mogen er bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, maar geen synthetische. Biologische bestrijdingsmiddelen zijn veel minder toxisch.

Schillen

Je zou producten kunnen schillen. Maar vaak zitten in de schil de meest belangrijke voedingsstoffen. Dit is dus niet altijd een optie.

Een groentenborstel

Je kunt voor harde groenten en fruit een houten groentenborstel gebruiken zoals deze. Maar dit werkt niet voor zacht fruit zoals blauwe bessen en aardbeien.

Weken in baking soda en azijn

De beste manier om pesticiden van groenten en fruit te verwijderen is weken in een oplossing met baking soda. Dit blijkt uit een Amerikaans onderzoek naar pesticiden op appels. Vul je wasbak met water en doe hier twee theelepels baking soda in en twee eetlepels appelazijn. Week je groenten en fruit 15 minuten, spoel het af en bewaar het zoals je gewend bent.

Kweek je eigen groenten en fruit

Je eigen groenten en fruit kweken is helaas niet voor iedereen weggelegd, maar wel de beste manier om te weten wat je eet.

Welke soorten bevatten de meeste bestrijdingsmiddelen?

Controleer hier welke soorten de meeste bestrijdingsmiddelen bevatten.