Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Avondeten
  • Paella

Paella

Gepubliceerd 28/04/2018
Categorie(n):
  • Avondeten
  • Vis
  • Wereldgerechten

Het is nu zaterdagavond. Vorige week rond deze tijd zat ik nog in Barcelona aan de tapas! Met een beetje kunst en vliegwerk kon ik daar redelijk eten volgens de Paleo-Lifestyle. Naast tapas, heb ik ook een heerlijke visschotel met grote salade gegeten. En voor het ontbijt gingen mijn vriendin en ik iedere ochtend naar de markt om vers fruit te halen. Daar kochten we wat noten bij en verse kokos, waarna we een parkje zochten om in alle rust lekker te eten.

Paleo paella

Wat ik daar niet heb geprobeerd is de paella. En misschien geloof je het niet, maar ik ben nog nooit eerder in Spanje geweest. Ik heb ook nog nooit paella gegeten. Aan de ene kant wilde ik het graag proberen, omdat het er verrukkelijk uitzag en geweldig rook. Maar aan de andere kant had ik niet zoveel zin in die enorme hoeveelheid rijst die ermee gepaard gaat. Daarom heb ik vandaag een Paleo variant paella gemaakt. Het was heerlijk!

icon_shop Ingrediënten (voor 2 personen):

1 flinke kippenpoot
1 ui
3 tenen knoflook
1 rode paprika
1 groene paprika
4 tomaten
4 el milde olijfolie
100 ml gezeefde tomatenpuree
1/4 tl saffraan
2 tl paprikapoeder
1,5 tl fijn zeezout
vers gemalen peper naar smaak
150 g gekookte mosselen
10 gepelde grote garnalen
1/2 bloemkool
1 citroen
bosje peterselie

 

icon_shop Bereiding paella:

  1. Doe de kippenpoot met 400 ml water in een pan en laat de kippenpoot 30 minuten garen met het deksel op de pan. Let goed op dat er niet te veel water verdampt.
  2. Haal de kip uit de bouillon en leg op een bord.
  3. Giet de bouillon in een kom.
  4. Snijd de ui en knoflook zeer fijn.
  5. Snijd de paprika’s en tomaten in blokjes.
  6. Doe olijfolie samen met knoflook, ui, paprika’s en tomaten in een pan.
  7. Voeg tomatenpuree, saffraan, paprikapoeder, zout en peper naar smaak toe en laat 8-10 minuten zachtjes garen. Zet de pan daarna van het vuur.
  8. Haal het vlees van de kippenpoot en voeg bij de groenten.
  9. Voeg de mosselen en garnalen toe.
  10. Voeg 200 ml van de kippenbouillon toe.
  11. Maak roosjes van de bloemkool en doe deze in een keukenmachine. Pulseer tot de bloemkool het formaat van rijstkorrels heeft en doe in de pan.
  12. Laat het geheel nog 5 minuten goed pruttelen.
  13. Serveer met partjes citroen en peterselie.

spanje

4.5 / 5 ( 2 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Paella was last modified: mei 24th, 2020 by Wendy
  • Bloemkoolrijst
  • Garnalen
  • Kip
  • Mosselen
  • Paella
  • Palea Paalla
  • Spaans

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • Kruidige wortelsalade
  • Bloemkoolpuree met sinaasappel en walnootolie
  • Citroen custard taart
  • Kokos vanille milkshake
  • Plantaardige yoghurt
  • BLOG: prebiotica Gutsense van Ergomax

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.