Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Blog
    • Op Social Media
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Dagmenu
    • Wat anderen schrijven
    • Hyperlinks
    • Bestel je Paleo APK-rapport!
    • Videorecepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Soep
    • Borrelhapjes
    • Brood en crackers
    • Dranken
    • Kruiden
    • Saus
    • Snack en tussendoortje
    • Wereldgerechten
  • ABC
  • Suppletie
  • Nieuws
  • Shop
    • Winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Blog
    • Op Social Media
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Dagmenu
    • Wat anderen schrijven
    • Hyperlinks
    • Bestel je Paleo APK-rapport!
    • Videorecepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Soep
    • Borrelhapjes
    • Brood en crackers
    • Dranken
    • Kruiden
    • Saus
    • Snack en tussendoortje
    • Wereldgerechten
  • ABC
  • Suppletie
  • Nieuws
  • Shop
    • Winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Avondeten
  • Luxe zalm bombe

Luxe zalm bombe

Gepubliceerd 18/03/2018
Categorie(n):
  • Avondeten
  • Borrelhapjes
  • Feestdagen
  • Vis
  • Voorgerecht
Paleo zalm bombe

Pasen associeer ik met luxe; mooie visschotels met veel soorten vis en zeevruchten. Maar ook heerlijke noten, zoals macademia’s, pecannoten, en paranoten. En natuurlijk eieren in alle soorten en maten: gekookt, gepocheerd of een romig roerei. Eigenlijk alleen maar gezonde voedingsmiddelen die allemaal tot de Paleo-Lifestyle behoren. Misschien een klein beetje extra pure chocolade als toetje dan.

Helaas zag ik dit weekend in de supermarkt voornamelijk heel veel suikertroep liggen: paaskoekjes en snoepjes, paaskransen, paascake, paasschuim, eitjes van chocolade en andere chocoladefiguren die waarschijnlijk alleen maar aan de cacao geroken hebben en voornamelijk uit suiker bestaan. Jammer.

Maar voor iedereen die nog wel van echt eten houdt, heb ik deze heerlijke zalm bombe bedacht. Als je een uitgebreid paasdiner maakt, kan je ook vier kleintjes maken en ze als voorafje serveren.

Paleo zalm bombe

icon_shop Ingrediënten:

1 flinke knolselderij
250 gram wilde zalm
1 eetlepel citroensap
1 theelepel fijn zeezout
vers gemalen peper naar smaak
1 theelepel mierikswortelpoeder
3 takjes verse dille (of 2 theelepels gedroogde dille)
250 ml romige kokosmelk
6 gram agar agar
2 eetlepels roze peperbessen
1 eetlepel kappertjes
200 gram gerookte zalm
100 gram Hollandse garnalen
50 gram zeekraal

 


icon_shop Bereiding zalmbombe:

  1. Schil de knolselderij, snijd in blokjes en kook in 15 minuten gaar.
  2. Doe de knolselderij in een vergiet en spoel af met koud water.
  3. Doe de knolselderij in een theedoek en knijp er zo veel mogelijk vocht uit. Weeg 300 gram van de knolselderij af.
  4. Snijd de zalm in blokjes en gaar in een pan in citroensap op laag vuur.
  5. Doe de knolselderij en zalm in een keukenmachine, samen met 1 theelepel fijn zeezout, peper en mierikswortelpoeder. Knip met een schaar de dille fijn en voeg toe. Mix tot een egale massa.
  6. Doe de koude kokosmelk in een pannetje en roer hier de agar agar door. Verwarm het en roer het 2 minuten net onder de kook regelmatig door.
  7. Doe de kokosmelk bij het zalmmengsel en mix goed.
  8. Roer er met een lepel de peperbessen en kappertjes door.
  9. Leg een groot vel huishoudfolie in een kom en bekleed de binnenkant met de plakken zalm.
  10. Doe de vulling erin en vouw de overhangende stukken huishoudfolie over de vulling.
  11. Laat 2 uur in de koelkast opstijven.
  12. Stort de bombe op een mooie schaal en garneer met garnalen en zeekraal.

Luxe zalm bombe
4.7 (93.33%) 6
Print Friendly, PDF & Email
Luxe zalm bombe was last modified: maart 18th, 2018 by Wendy
  • Pasen
  • Vis
  • Zalm

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Recepten

Avondeten

Avondeten

Borrelhapjes

Borrelhapjes

Dessert

Dessert

Lunch

Lunch

Ontbijt

Ontbijt

Snack

Snack

Soep

Soep

Wereldgerechten

Wereldgerechten

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De laatste berichten

  • Paleo bowl
  • Feestelijke amuse van makreel
  • De ontbijtmythe: een uniek kookboek!
  • Luxe zalm bombe
  • Kruidenzout van zeekraal
  • Tom Kha Kai (Thaise kokossoep)
  • Knapperige uienringen

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Nieuws
  • Links
  • Webshop

Verse groente bestel je op AH.nl

KvK 63876108 | Copyright 2018 | Cookies en Privacy-statement | Website mogelijk gemaakt door Marconet.