Borrelhapjes

Cloud bread

In het buitenland worden deze -inmiddels redelijk populaire- broodjes “cloud bread” genoemd. Maar hier in Nederland mag je ze ook gewoon wolkenbroodjes noemen. Het zijn heerlijk luchtige broodjes die gemaakt zijn zonder graanproducten. Ze zijn dus niet alleen glutenvrij, maar...

3 november 2018

Lees verder

Gedroogde olijven

Dit is nauwelijks een recept te noemen, want het is te simpel voor woorden. Maar ik wilde deze gedroogde olijven toch met jullie delen, want ze zijn erg lekker en je kan er van alles mee. Bijvoorbeeld: – Gebruik de...

3 juni 2018

Lees verder

Feestelijke amuse van makreel

Borrelhapjes

Ik vind het altijd erg feestelijk om een leuk klein (maar wel gezond) borrelhapje te maken als ik bezoek krijg. Je kunt deze amuses ook als voorafje maken als je in plaats van een borrel een diner geeft. Eerlijk gezegd...

2 april 2018

Lees verder

Luxe zalm bombe

Pasen associeer ik met luxe; mooie visschotels met veel soorten vis en zeevruchten. Maar ook heerlijke noten, zoals macademia’s, pecannoten, en paranoten. En natuurlijk eieren in alle soorten en maten: gekookt, gepocheerd of een romig roerei. Eigenlijk alleen maar gezonde...

18 maart 2018

Lees verder

Knapperige uienringen

Ik merk dat steeds meer mensen een airfryer hebben, dus vond ik het tijd om een recept te delen, gemaakt met dit steeds populairder wordende apparaat. Zelf heb ik hem al langer en gebruik ik hem voor frietjes van zoete...

20 januari 2018

Lees verder

Huzarensalade

Misschien heeft de huzarensalade inmiddels een wat ouderwets en suffig imago gekregen. En ik kan mij er wat bij voorstellen. Van de huzarenslaatjes in plastic bakjes met onherkenbare ingrediënten die ik in de supermarkt zie liggen word ik ook niet...

23 oktober 2016

Lees verder

Sardinepaté

In juni ben ik op vakantie geweest in de Algarve (Portugal). Wat een feest als je net als ik van vis houdt! Heel veel dorpjes hebben een vismarkt. Diverse visleveranciers komen samen in een grote markthal waar ze hun super...

23 juli 2016

Lees verder

Paleo amuse: zalmtartaar op romige avocado-broccolimousse

Gezelligheid en eten gaan voor mij hand in hand. Als ik vrienden op bezoek krijg, maak ik bijna altijd wel iets lekkers voor ze. Maar dan natuurlijk wel iets dat “paleo” is, want ik wil zelf ook een borrelhapje mee...

28 mei 2016

Lees verder

Avondeten	Borrelhapjes
Dessert	Lunch
Ontbijt	Snack
Soep	Wereldgerechten