Oer-Hollandse pokébowl met haring
Ze zijn er weer; de Hollandse Nieuwe! Ik heb er gisteren een paar geproefd en ze zijn heerlijk! De eerste paar haringen eet ik graag zo weg, misschien alleen met een paar uitjes erbij. Maar het is ook lekker om haring eens te verwerken in een gerecht en toen bedacht ik mij dat ze waarschijnlijk erg lekker zullen smaken in een pokébowl. Ik ben erg benieuwd wat jij van deze Oer-Hollandse pokébowl vindt. Ingrediënten (voor 2 personen): 2 eieren 400 g bloemkoolrijst 1 el olijfolie zout en peper 3 haringen 2 (gekookte) bietjes 2 augurken 1/4 ui stukje komkommer
Paleo bowl
Als we het over foodtrends hebben kan je niet om de Buddha bowl en de Poké bowl heen. Het zijn mooi opgemaakte en kleurrijke kommen vol met verse ingrediënten, zoals groenten, vis, gevogelte, soms aangevuld met noten, pitten of zaden en een lekkere dressing. Maar de basis is bijna altijd rijst of een andere graansoort. Niet 100% geschikt dus als je volgens de Paleo-Lifestyle eet of koolhydraatarm wilt eten. Maar dat is eenvoudig op te lossen door bloemkoolrijst te maken. En zo is mijn Paleo bowl geboren! Zou hij net zo goed aanslaan als de Buddha bowl en de Poké
