Kip

Kip met sinaasappel en kaneel uit de Tajine

Koken met een tajine is ideaal. Je doet alles in één pan en wacht tot het klaar is. Het wachten is het moeilijkste onderdeel, want je hele huis ruikt naar heerlijke kruiden. Oorspronkelijk komt de tajine uit Marokko. Vaak is...

14 januari 2018

Lees verder

Kip in pepersaus

Ik zag laatst in een restaurant iemand biefstuk met pepersaus eten. Toen bedacht ik mij dat ik nog nooit pepersaus heb gemaakt. Het moet toch niet zo moeilijk zijn om daar een paleo-versie van te bedenken? Mijn hersenen gaan dan...

8 juli 2016

Lees verder

Paleo kip pilav met ananas

De oorsprong van pilav lijkt uit de vroeg-Ottomaanse keuken te komen. Het is dus van Turkse afkomst. Hiermee kan ik weer een recept toevoegen aan mijn collectie wereldgerechten. Binnenkort ga ik op vakantie naar Portugal en daar hoop ik de...

21 mei 2016

Lees verder

Koolbladeren met gekruid kipgehakt

PAK’s zijn kankerverwekkend Stomen is een gezonde manier om eten te bereiden. Je weet vast wel dat als je eten laat aanbranden je die zwarte randjes niet moet opeten omdat deze kankerverwekkend kunnen zijn. Dat komt door de PAK’s die...

3 april 2016

Lees verder

Hartverwarmende soep

Morgen is het weer valentijn. Ik weet dat veel mensen het een overgeromantiseerde en te commerciële feestdag vinden, maar ik vind het gewoon een leuke dag en kon het niet laten om een speciaal valentijnsrecept te bedenken. Het is lekker snel...

13 februari 2016

Lees verder

Gehaktballetjes met mangomayonaise

Jamaicaans is niet echt een heel bekende keuken. Ik ben op het idee voor dit recept gekomen toen ik in Londen was in de herfst van 2015. In Camden Town is een permanente markt die Camden Market heet. Wat een...

31 januari 2016

Lees verder

Mexicaanse kip uit de slowcooker

De slowcooker is één van mijn favoriete keukenapparaten. Een slowcooker is een elektrische sudderpan. Mijn moeder maakte vroeger altijd draadjesvlees van runderlapjes. Die liet ze urenlang op een heel laag vuur zachtjes garen tot het vlees letterlijk in draadjes uit elkaar...

9 september 2015

Lees verder

Kipcurry met courgettenoodles

Sommige producten zijn niet of moeilijk te vervangen voor “paleo-proof” producten. Gelukkig is er voor noodles of bami een gezonde vervanging, namelijk courgette noodles. Er is een heel handig keukenhulpje waarmee je de perfecte noodles maakt uit groenten; namelijk de spirelli van Gefu....

12 april 2014

Lees verder

Avondeten	Borrelhapjes
Dessert	Lunch
Ontbijt	Snack
Soep	Wereldgerechten