Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Blog
    • Op Social Media
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Dagmenu
    • Wat anderen schrijven
    • Hyperlinks
    • Videorecepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Soep
    • Borrelhapjes
    • Brood en crackers
    • Dranken
    • Kruiden
    • Saus
    • Snack en tussendoortje
    • Wereldgerechten
  • ABC
  • Suppletie
  • Nieuws
  • Shop
    • Winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Blog
    • Op Social Media
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Dagmenu
    • Wat anderen schrijven
    • Hyperlinks
    • Videorecepten
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Dessert
    • Soep
    • Borrelhapjes
    • Brood en crackers
    • Dranken
    • Kruiden
    • Saus
    • Snack en tussendoortje
    • Wereldgerechten
  • ABC
  • Suppletie
  • Nieuws
  • Shop
    • Winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Dessert
  • Eiercake met mango

Eiercake met mango

Gepubliceerd 09/02/2019
Categorie(n):
  • Dessert
  • Eieren
  • Ontbijt
  • Snack
Eiercake met mango

In mijn huis gaan er veel eieren doorheen. Gebakken, gekookt, als roerei, door bakrecepten en op veel meer mogelijke manieren. Ik gebruik ze vaak en veel. Daarom koop ik ze altijd in van die grootverpakkingen (wel biologisch en van kipjes die lekker kunnen scharrelen). Maar door een suffe miscommunicatie thuis (o, schat: volgens mij zijn de eieren bijna op…, haalt hij een tray, haal ik een tray en vervolgens blijkt dat er nog een tray in voorraad ligt) zit je ineens met 30 eieren!!! Zoveel krijg ik er ook niet op, dus dat werd een recept met veel eieren bedenken. En zo is de eiercake geboren. Lekkerder en gezonder dan de eierkoek trouwens 😉

icon_shop Ingrediënten:

100 g kokosolie
6 eieren
1/2 vanille stokje of natuurlijk vanille aroma
1 mango
100 g kokosmeel
2 tl baking soda
2 el appelazijn

icon_shop Bereiding eiercake met mango:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Doe de kokosolie in een vuurvast ovenschaaltje en zet deze in de oven die aan het voorverwarmen is. Haal het schaaltje eruit zodra de kokosolie gesmolten is.
  3. Doe de eieren in een keukenmachine.
  4. Schraap het merg uit het vanillestokje en doe bij de eieren.
  5. Mix de eieren 4 minuten tot ze goed schuimig zijn.
  6. Snijd het vruchtvlees van de mango in stukken en voeg deze met het kokosmeel, baking soda, appelazijn en gesmolten kokosolie toe aan de eieren. Mix goed.
  7. Bekleed een bakvorm met bakpapier en vul deze met het beslag.
  8. Bak de cake in 60 minuten gaar.

Dit recept:
– is koolhydraatarm;
– is vrij van granen en zuivel (daardoor glutenvrij en lactosevrij);
– voldoet aan de Paleo-Lifestyle;
– is geschikt als je het oerdieet volgt;
– is geschikt als je wilt afvallen;
– is vrij van E-nummers.

Eiercake met mango
5 (100%) 1
Print Friendly, PDF & Email
Eiercake met mango was last modified: februari 9th, 2019 by Wendy
  • Afvallen
  • bloedsuikerspiegel
  • Enummervrij
  • foodblogger
  • Gezond
  • Koolhydraatarm
  • Lactosevrij
  • Paleo recept
  • Paleo-Lifestyle

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Recepten

Avondeten

Avondeten

Borrelhapjes

Borrelhapjes

Dessert

Dessert

Lunch

Lunch

Ontbijt

Ontbijt

Snack

Snack

Soep

Soep

Wereldgerechten

Wereldgerechten

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De laatste berichten

  • No oats oatmeal
  • Cashewboter
  • Eiercake met mango
  • The tower of sushi
  • Mexicaanse gehaktballetjes
  • Het boek van 2019: de Ontbijtmythe
  • Spicy notenmix

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Nieuws
  • Links
  • Webshop

Verse groente bestel je op AH.nl

KvK 63876108 | Copyright 2018 | Cookies en Privacy-statement | Website mogelijk gemaakt door Marconet.