Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Dessert
  • Halva met kokos

Halva met kokos

Gepubliceerd 04/03/2020
Categorie(n):
  • Dessert
  • Snack
  • Vegan
  • Vegetarisch
Paleo halva met kokos

Deze paleo variant halva met kokos is echt goddelijk lekker! Het is koolhydraatarm, vol met gezonde vetten en geeft langere tijd energie zonder een dip te krijgen. Het heeft maar een paar ingrediënten, dus het is super makkelijk te maken.
Je kunt het overal bij eten: als aanvulling bij ontbijt of lunch, als dessert of gewoon lekker bij de thee.

Maar wat is halva eigenlijk? Ik kan niet echt goed de oorsprong ontdekken, maar het lijkt toch wel ergens uit het Midden-Oosten te komen. Al vind ik ook Griekse recepten en komt het voor in Polen, Rusland, Somalië, Tsjechië en de Balkan.
Er zijn uiteenlopende varianten halva te vinden, bijvoorbeeld met citroen, vanille, koffie, kaneel, diverse soorten vruchten, gemarmerd omdat er chocolade doorheen is geroerd en met diverse soorten gehakte nootjes (amandelen, pistache of hazelnoten). Alleen is de basis van halva altijd sesampasta (tahin) met honing en soms ook suiker. Ik ben geen voorstander van het gebruik van honing en al helemaal niet van suiker. Ik bedacht mij dat het toch wel lekker is om het gerecht een heel klein zoetje mee te geven en zo is mijn variant halva met kokos geboren. Kokos heeft van zichzelf namelijk een licht zoetige smaak en voor mij is dat voldoende om dit gerecht te zoeten. Als jij het toch wat zoeter wenst kan dat natuurlijk. Proef de sesampasta dan voordat je hem gaat afkoelen. Als je het niet zoet genoeg vindt, voeg dan maximaal 30 g kokosbloesemsuiker toe of stevia naar smaak.

Het andere basisingrediënt is sesampasta en dat mogen we best vaker op het menu zetten. Sesamzaadjes zijn heel gezond: ze bevatten tryptofaan, omega-9 vetzuren, calcium, vitamine B1, vitamine B3, foliumzuur, chroom, selenium, ijzer en zink. Tryptofaan is het meest interessant om hier even uit te lichten. Tryptofaan is een voorloper van de neurotransmitter serotonine. Serotonine heeft onder andere invloed op je stemming, zelfvertrouwen, slaap, emotie, seksuele activiteit en eetlust. Het zal je dan ook niet verbazen dat tryptofaan kan worden ingezet bij de behandeling als je op één van deze punten problemen hebt. Serotonine is op haar beurt weer een voorloper van melatonine dat een grote rol speelt in je slaap en waakritme. Als je biologische dag-en nachtritme ontregeld is vanwege het reizen door tijdzones (je hebt een jetlag), dan kan tryptofaan je helpen bij het weer in balans brengen van je biologische klok.

icon_shop Ingrediënten (voor minimaal 20 grote stukken halva):

250 g tahin
210 g kokosrasp
3 el kokosmeel
2 el kokosolie
1 el psylliumvezels
1 tl vanille

icon_shop Bereiding halva met kokos:

  1. Doe de tahin, kokosrasp, kokosmeel, kokosolie, psylliumvezels en vanille in een keukenmachine en mix goed.
  2. Doe de sesampasta in een vierkant schaaltje of bakje en zet deze een nacht in de koelkast.
  3. Als het goed is, is de sesampasta helemaal opgesteven tot één grote sesamkoek. Snijd de zijkanten los van het schaaltje, draai het schaaltje om en sla goed op de bodem tot de sesamkoek los komt.
  4. Snijd de sesamkoek in stukken en bewaar het tot gebruik in de koelkast.

Dit recept:

  • voldoet aan de regels van de Paleo-Lifestyle;
  • is geschikt voor mensen die willen afvallen;
  • is geschikt voor mensen met diabetes;
  • is suikervrij;
  • is vrij van E-nummers;
  • is vrij van graan- en zuivelproducten en daarom dus ook glutenvrij en lactosevrij.

Nieuwsbrief Paleo-Lifestyle

4.8 / 5 ( 5 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Halva met kokos was last modified: september 22nd, 2020 by Wendy
  • Afvallen
  • energiereep
  • Koolhydraatarm
  • paleo
  • serotonine
  • suikerspiegel
  • Tahin
  • tryptofaan

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • Kruidige wortelsalade
  • Bloemkoolpuree met sinaasappel en walnootolie
  • Citroen custard taart
  • Kokos vanille milkshake
  • Plantaardige yoghurt
  • BLOG: prebiotica Gutsense van Ergomax

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.