Tropische smoothie

Ik ben gek op verse ananas, maar het is altijd zo een werk om hem schoon te maken. Ik wist wel dat je in de winkel speciale ananassnijders had, maar ik heb er nooit één gekocht. Tot nu dan. Wat werkt dat goed! Binnen een handomdraai heb je een schoongemaakte ananas. Ze zijn gewoon te koop bij de standaard huishoudwinkel en helemaal niet duur.
Ingrediënten (voor 1 persoon):
150 gram verse ananas
100 ml kokosmelk
150 ml kokoswater (ongezoet)
1 avocado
Bereiding tropische smoothie:
- Maak de ananas schoon.
- Snijd de avocado in de lengte doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit.
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een smoothie.
Meestal heb ik niet genoeg aan alleen een smoothie voor ontbijt of lunch en eet ik er ook een gekookt eitje bij.