Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Webshop
    • Alle artikelen
    • Paleo-artikelen
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Dessert
  • Marshmallow puddinkjes

Marshmallow puddinkjes

Gepubliceerd 30/07/2021
Categorie(n):
  • Dessert
  • Feestdagen
  • Snack
Paleo marshmallows

Een paar dagen geleden was ik weer eens op zoek naar een gerecht om gelatine in te verwerken. Zo is dit gekke recept ontstaan: het zijn geen echte puddinkjes en het zijn geen echte marshmallows. Vandaar maar deze gecombineerde naam, marshmallows puddinkjes. 🙂
Als je nog eens wilt nalezen waarom ik graag gelatine gebruik en waarom het zo gezond is, ga dan naar dit recept: Cappuccino puddinkjes.
Je kunt overigens eindeloos variëren met dit recept. Voeg eens gepureerd (diepvries) fruit toe, cacaopoeder, kokosrasp, vervang wat water door kokosmelk, voeg gehakte nootjes toe of knalblauw spirulinapoeder.

“Marshmallow Ingrediënten (voor 2 personen):

500 ml water
50 g gelatine
120 g erythritol
½ tl vanille extract

Marshmallow puddinkjes Bereiding Marshmallow puddinkjes:

  1. Doe het water in een steelpan.
  2. Voeg gelatine toe en laat dit 10 minuten weken.
  3. Maal erythritol in een elektrische koffiemolen fijn tot het poeder is.
  4. Roer erythritol en vanille door het water.
  5. Verwarm het geheel en breng aan de kook. Blijf steeds goed roeren. Houd het een paar minuten al roerend net onder het kookpunt.
  6. Doe het mengsel in een ruime kom. Gebruik het liefste een metalen kom, omdat die warmte en koude geleidt. Zet de kom in een bak met ijswater en mix 8 tot 10 minuten. Je merkt vanzelf wanneer je klaar bent met mixen, omdat het op een gegeven moment een luchtige marshmallow-achtige structuur krijgt.
  7. Giet het mengsel in een vorm (bijvoorbeeld een ovenschaal) en laat het in de koelkast volledig afkoelen.
  8. Snijd het in blokjes en serveer als toetje of bij de koffie.

Dit recept:

  • voldoet aan de regels van de Paleo-Lifestyle;
  • is geschikt voor mensen die willen afvallen;
  • is geschikt voor mensen met diabetes;
  • is vrij van E-nummers;
  • is vrij van graan- en zuivelproducten en daarom dus ook glutenvrij, en lactosevrij.

Nieuwsbrief Paleo-Lifestyle

4.6 / 5 ( 5 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Marshmallow puddinkjes was last modified: juli 30th, 2021 by Wendy
  • Gelatine
  • Glutenvrij
  • Lactosevrij
  • marshmallows

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • Kruidige wortelsalade
  • Bloemkoolpuree met sinaasappel en walnootolie
  • Citroen custard taart
  • Kokos vanille milkshake
  • Plantaardige yoghurt
  • BLOG: prebiotica Gutsense van Ergomax

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.