Gelatine

Marshmallow puddinkjes

Een paar dagen geleden was ik weer eens op zoek naar een gerecht om gelatine in te verwerken. Zo is dit gekke recept ontstaan: het zijn geen echte puddinkjes en het zijn geen echte marshmallows. Vandaar maar deze gecombineerde naam,...

30 juli 2021

Lees verder

Aspic van spinazie a la crème

Avondeten

Aspic is weer helemaal hip and happening en heeft het stof van zijn oubollige imago afgeschud! Aspic bestaat al een tijdje en ik ben benieuwd naar de oorsprong, maar kan op internet daarover niet echt veel vinden. Ik heb wel...

30 augustus 2020

Lees verder

Cappuccino puddinkjes met gelatine van Ergomax

Dessert

EET JEZELF MOOI 🙂 Ik kreeg van Ergomax weer een fijn product om uit te proberen! Dit keer is het gelatine waarmee ik deze heerlijke cappuccino puddinkjes heb gemaakt. Gelatine is een goede bron van eiwitten en bevat onder meer...

21 juni 2020

Lees verder

Kippenbouillon

Blogs, columns en meer

We zitten volop in de winter en de één na de ander begint snotterig, verkouden of zelfs grieperig te worden of we zijn een beetje hangerig en moe. Oma zou dan als remedie altijd een heerlijk kopje zelf getrokken kippenbouillon...

5 januari 2020

Lees verder

Mango bavarois

Een lekker luchtig dessert speciaal voor deze mooie zonnige nazomer dagen. Omdat ik afscheid nemen van de zomer erg moeilijk vind, probeer ik het altijd zo lang mogelijk te rekken met frisse zomerse recepten. Voor dit recept gebruik ik gelatinepoeder...

7 september 2014

Lees verder

Gelatine

De Ontbijtmythe

Over mij