Dressing

Met onderstaande hoeveelheid dressing kan je meerdere keren een salade maken. Gebruik voor een maaltijdsalade per persoon twee eetlepels dressing . Door het toevoegen van citroensap kleurt de avocado minder snel bruin en is de dressing enkele dagen houdbaar in de koelkast. Wel goed afgesloten bewaren. De dressing is ook lekker om als saus bij vlees of vis te gebruiken. Ingrediënten (voor 2 personen): 1 avocado 200 gram komkommer 2 eetlepels walnootolie (of olijfolie) 1 eetlepel citroensap 1 theelepel fijn zeezout vers gemalen peper naar smaak Bereiding Frisse avocado-komkommerdressing: Haal het vruchtvlees uit de avocado en doe dit in een