Cloud bread
In het buitenland worden deze -inmiddels redelijk populaire- broodjes "cloud bread" genoemd. Maar hier in Nederland mag je ze ook gewoon wolkenbroodjes noemen. Het zijn heerlijk luchtige broodjes die gemaakt zijn zonder graanproducten. Ze zijn dus niet alleen glutenvrij, maar ook koolhydraatarm. En omdat ik de roomkaas die in het originele recept hoort heb vervangen, zijn ze ook lactosevrij. Ingrediënten: 4 eieren 1 tl baking soda 1/2 el citroensap of appelazijn 1 avocado 1/4 tl uienpoeder 1/4 tl knoflookpoeder 1 el gedroogde bieslook of peterselie 1/4 tl fijn zeezout versgemalen zwarte peper Bereiding cloud bread: Verwarm de oven
