Paleo

Welkom op mijn website. Deze website gaat over het Paleo principe; de levenswijze die Paleo heet. Deze levenswijze is gebaseerd op de manier zoals werd geleefd in het Paleolitische tijdperk (ofwel: het stenen tijdperk). Paleo betekent letterlijk: oud. Op deze website staan diverse pagina’s met informatie. Neem rustig de tijd om deze informatie door te lezen en te beslissen of Paleo iets voor jou is. Ook als je niet geheel de Paleo levenswijze wilt volgen kan ik je mijn site aanbevelen voor de lekkere en gezonde recepten.

Het Paleo principe in het kort uitgelegd

Onze levensstijl en voeding zijn in de loop der jaren enorm veranderd. Het dieet van de oermens (de jager/verzamelaar) bestond voornamelijk uit dierlijke eiwitten en vetten, groenten, noten en zaden, fruit en eieren. Tegenwoordig bestaat ons dieet vooral uit geraffineerde koolhydraten uit granen, rijst en aardappels alsmede zuivel en suikers. Er zijn wetenschappers die zeggen dat de meeste van onze welvaartsziekten worden veroorzaakt door onze huidige manier van eten.

Maar ook de manier van leven draagt bij: in plaats van eerst te jagen of te zoeken naar ons voedsel (bewegen voordat we te eten hebben), schuiven we nu ons bord op schoot voor de TV en komen we grotendeels de bank niet meer af (op een paar uitzonderingen na dan).

We zijn anders gaan eten sinds de opkomst van de landbouw; een groot deel van de eiwitten en vetten die we vroeger aten zijn door het telen van gewassen (zoals granen) vervangen door geraffineerde koolhydraten. Denk aan brood, crackers, pasta, bami, noodles, koek, rijst en aardappels, chips, zoutjes.

We eten dus te vaak en te veel geraffineerde koolhydraten (zie onder andere de producten hierboven). Maar denk ook aan suiker en alle suikerhoudende producten zoals frisdranken, snoepjes en candybars.
Lees verder…

Uitgebreidere informatie:

Anti-Nutriënten
Bloedsuikerspiegel
Nachtschades
Vet
Vitamine-D

Wendy Mijnheer
Orthomoleculair Therapeut