Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Avondeten
  • Bloemkoolnuggets uit de airfryer

Bloemkoolnuggets uit de airfryer

Gepubliceerd 21/12/2019
Categorie(n):
  • Avondeten
  • Borrelhapjes
  • Groenten
  • Vegetarisch
Paleo Bloemkoolnuggets

Ik maak de titels van mijn recepten altijd veel te lang, want eigenlijk heten deze lekkere jongens: bloemkoolnuggets uit de airfryer met vegetarische kaassaus (maar dat past niet in de header). Het is natuurlijk geen echte kaassaus, maar het heeft wel die kleur en die heerlijke hartige smaak. Ik gebruik voor de saus asperges uit een potje en hoor je nu waarschijnlijk al denken; ik gebruik alleen maar verse producten! Ja, ik liever ook, maar voor een sausje vind ik het zonde om dure verse asperges te gebruiken, terwijl die uit een potje net zo gezond zijn.

Asperges zijn trouwens ontzettend gezond, omdat ze veel glutathion bevatten. Glutathion heeft drie belangrijke functies in het ichaan: het werkt ontgiftend, het heeft een versterkende werking op het immuunsysteem en tot slot werkt het als anti-oxidant. Met deze drie functies kan het lichaam glutathion inzetten om de cellen in het lichaam te beschermen van stress, (milieu)vervuiling, roken, stralingen, infecties, medicijnen, slechte voeding, veroudering, (extreme) sport, wondjes en andere soorten weefselschade. Het lichaam kan glutathion zelf aanmaken, maar met de hoeveelheid stress en andere slechte omstandigheden zoals hiervoor genoemd, kan het lichaam best een steuntje in de rug gebruiken.

Heb jij je airfryer trouwens al gecontroleerd op giftige stoffen? De meeste mensen bakken gelukkig al lang niet meer in pannen met teflon aanbaklaag, maar vergeten dat de meeste airfryers wel nog zo’n laag hebben. In mijn webshop vind je twee airfryers zonder giftige stoffen: deze grotere familie airfryer en deze airfryer voor een kleiner huishouden.

icon_shop Ingrediënten (voor 2 personen):

Voor de bloemkoolnuggets
3 eieren
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
½ tl fijn zeezout
vers gemalen zwarte peper
400 g bloemkoolrijst
20 g kokosmeel
2 el psylliumvezels

Voor de vegetarische kaassaus
1 potje asperges
10 g tapioca
½ fijn zeezout
vers gemalen peper
3 el edelgist vlokken

icon_shop Bereiding bloemkoolnuggets:

  1. Kluts in een ruime kom de eieren met knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
  2. Voeg bloemkoolrijst, kokosmeel en psylliumvezels toe en roer goed door. Laat even staan, zodat de psylliumvezels en kokosmeel het vocht kunnen opnemen voor de binding.
  3. Ik gebruik een maatschepje ter grootte van een één/vierde cup, zoals deze om de nuggets te vormen. Ik vul het cupje, druk de inhoud goed aan en klop daarna voorzichtig de nugget uit het vormpje. Herhaal tot je kom leeg is.
  4. Bak de nuggets 10 minuten op 200 graden in een airfryer. Draai ze om en bak ze nog eens 5 minuten.
  5. Als je geen airfryer hebt, bak ze dan 20 minuten op 200 graden in de oven. Draai ze halverwege de tijd om.
  6. Tijdens het bakken kun je de saus maken. Ik gebruik een powerblender of high speedblender om de asperges met tapiocazetmeel, zout en peper zo glad mogelijk te blenden, maar het kan natuurlijk ook met een staafmixer (al wordt het resultaat minder glad). Als je geen blender hebt, kun je eens in mijn webshop kijken.
  7. Doe de saus in een steelpan en roer tot het begint te koken. Laat nog een paar minuten zachtjes garen tot het dikker begint te worden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg de edelgistvlokken toe.

Meer lezen over glutathion? Dat kan hier.

Dit recept:

  • voldoet aan de regels van de Paleo-Lifestyle;
  • is geschikt voor mensen die willen afvallen;
  • is geschikt voor mensen met diabetes;
  • is vegetarisch;
  • is vrij van graan- en zuivelproducten en daarom dus ook:
  • glutenvrij, en
  • lactosevrij;

Nieuwsbrief Paleo-Lifestyle

5 / 5 ( 1 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Bloemkoolnuggets uit de airfryer was last modified: september 22nd, 2020 by Wendy
  • Bloemkool
  • edelgistvlokken
  • glutathion
  • hartige saus
  • nuggets
  • vegetarische kaassaus

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • BLOG: Krillolie
  • BLOG: gezichtsmasker van geactiveerde kool
  • Paleo Raffaello (kokos-amandel bonbons)
  • Geroosterde radijsjes
  • BLOG: De helende werking van infrarood licht
  • Guacamole 2.0

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.