Groenten

Bloemkoolnuggets uit de airfryer

Ik maak de titels van mijn recepten altijd veel te lang, want eigenlijk heten deze lekkere jongens: bloemkoolnuggets uit de airfryer met vegetarische kaassaus (maar dat past niet in de header). Het is natuurlijk geen echte kaassaus, maar het heeft...

21 december 2019

Lees verder

Groentenbloem

Ik heb deze heerlijke groentenbloem gemaakt met een mandoline afkomstig uit de webshop van Kookexpert. Ik wilde al heel lang een mandoline en begrijp niet dat ik hem nooit eerder aangeschaft heb, want ik kan nu al niet meer zonder....

15 december 2019

Lees verder

Caesar salade met kip

Volgens Wikipedia is de wereldberoemde Caesar salade genoemd naar Caesar Cardini (1896-1956), een hotel- en restauranteigenaar en chef-kok van Italiaanse afkomst, die in San Diego woonde en in Mexico werkte. De salade zou niet bedacht zijn, maar ontstaan uit nood...

1 juni 2019

Lees verder

Hasselback aardappels

Grappig. Iedereen kent wel de beroemde Hasselback aardappels die zo mooi ingesneden zijn en daardoor in een waaier uiteen vallen, maar niemand kon mij vertellen waar ze oorspronkelijk vandaan komen. Na een beetje zoeken op Google, schijnt het dat deze...

8 december 2018

Lees verder

Spaghettipompoen

Wat te doen met een spaghettipompoen? Ik kende deze pompoen al een tijdje omdat hij in buitenlandse recepten vaak gebruikt wordt. Alleen in Nederland was hij vrij moeilijk te krijgen. Maar het valt mij deze herfst op dat hij in...

26 oktober 2018

Lees verder

Courgetterolletjes van de barbecue

Sommige mensen vinden het lastig om te bedenken welke groenten er op de barbecue kunnen. En als je dan groenten op de barbecue doet, wil je graag wel iets origineels. Dat moet lukken met deze courgetterolletjes! Een tip voor variatie:...

5 augustus 2018

Lees verder

Koriander limoen rijst

Koriander limoen rijst is een vrij bekend gerecht. Dit recept heb ik uiteraard niet met echte rijst gemaakt maar met bloemkoolrijst zodat het helemaal voldoet aan de Paleo-Lifestyle. Het is een tijdje stil geweest op mijn website. Helaas moet ik...

5 maart 2017

Lees verder

Anti-nutriënten en roerbakschotel

Granen maken lichaamsbarrières stuk. Veel mensen zijn zodanig “geprogrammeerd” dat ze niet zonder rijst, noodles of bami kunnen als ze een roerbakgerecht maken. Maar als je je gerecht volstopt met veel groenten en een flinke moot vis heb je al...

14 augustus 2015

Lees verder

Avondeten	Borrelhapjes
Dessert	Lunch
Ontbijt	Snack
Soep	Wereldgerechten

Groenten

De Ontbijtmythe

Over mij