Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Dranken
  • Paleo cola

Paleo cola

Gepubliceerd 07/04/2020
Categorie(n):
  • Dranken
  • Vegan
  • Vegetarisch
Paleo cola

Wat een heerlijk drankje is dit! Ik vind water en thee lekker hoor, maar soms wil ik gewoon iets anders. Op mijn website vind je onder andere al deze heerlijke gemberdrank, een red velvet beet root latte en een mooie cocktail met kombucha, maar een simpele soda had ik nog niet. Ik kan helaas niet met de eer strijken, want het recept komt uit het boek De Plant Paradox, maar het is te goed om niet met je te delen.

Ga niet voor het goedkope spul, maar neem de enige echte balsamico uit Modena, Italië. Zelf heb ik deze van Mazzetti gebruikt, maar je kunt het zo duur maken als je zelf wilt, want er zijn zelfs flesje van 20 euro per stuk of meer te koop. Let in ieder geval op dat je geen balsamico gebruikt die in de naam “creme” of “cremaceto” heeft, omdat hier altijd suiker aan is toegevoegd om er zo een dikke stroopachtige substantie van te maken.

Fermentatie
Balsamico azijn is gemaakt van druivensap dat lange tijd gefermenteerd wordt. Vroeger zijn mensen voedingsmiddelen gaan fermenteren zodat ze langer houdbaar waren. Eigenlijk is fermenteren gewoon het gecontroleerd laten rotten van voedingsmiddelen, want het fermentatieproces gaat altijd gepaard met de aanwezigheid van micro-organismen. Zuurkool ontstaat bijvoorbeeld met behulp van melkzuurbacteriën, maar er zijn ook producten die met behulp van bepaalde schimmels, gisten of azijnzuurbacteriën tot stand komen. Al deze micro-organismen creëren hun eigen optimale leefomgeving door aanmaak van bijvoorbeeld melkzuur, alcohol, azijnzuur of boterzuur, waarin andere micro-organismen niet of nauwelijks kunnen leven. De stoffen die ze aanmaken zijn dan toevallig weer net de stoffen die wij lekker vinden. Vooral de gefermenteerde producten die je voor gebruik niet meer verhit, leveren de meeste gezondheidsvoordelen op. Met verhitting dood je immers de micro-organismen die juist de gezondheidsbevorderende effecten hebben. Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn gezond voor ons, omdat de nog aanwezige micro-organismen bijdragen aan de diversiteit van onze eigen darmflora.

Resveratrol
In balsamico zit het gezondheidsbevorderende stofje resveratrol. Resveratrol komt ook in rode wijn voor, logisch want het is net als balsamico gemaakt van rode druiven. Resveratrol is een stof uit de polyfenolen groep. Polyfenolen zijn een groep van chemische verbindingen die in planten voorkomen en waarmee de plant zichzelf beschermt tegen insecten en zonnebrand (ja, ook vruchten van een plant kunnen verbranden in de zon). Polyfenolen kunnen jouw lichaam ook beschermen tegen diverse schadelijke invloeden van buitenaf. Polyfenolen hebben een hoge anti-oxidatieve werking, werken ontstekingsremmend en tot slot worden ook je darmbacteriën erg blij van polyfenolen. Andere goede bronnen van polyfenolen zijn groene thee-extract, extra pure chocolade, kaneel en granaatappel.

Meestal zoet ik het drankje niet, maar als je dat wel wilt, kies dan voor een calorie arm zoetmiddel dat geen invloed heeft op je bloedsuikerspiegel. Stevia is een goede optie of Erythritol

icon_shop Ingrediënten (voor 2 glazen):

300 ml bruiswater
2 el balsamico azijn
eventueel zoetmiddel en een schijfje citroen

icon_shop Bereiding paleo cola:

  1. Meng in een kan het bruiswater, de balsamico en eventueel wat zoetmiddel.
  2. Garneer met een schijfje citroen.

Dit recept:

  • voldoet aan de regels van de Paleo-Lifestyle;
  • is geschikt voor mensen die willen afvallen;
  • is geschikt voor mensen met diabetes;
  • is vrij van E-nummers;
  • is vrij van graan- en zuivelproducten en daarom dus ook: glutenvrij, en lactosevrij.

Nieuwsbrief Paleo-Lifestyle

5 / 5 ( 2 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Paleo cola was last modified: september 22nd, 2020 by Wendy
  • balsamico
  • cola
  • gezonde cola
  • gezonde soda
  • paleo
  • Polyfenolen
  • resveratrol

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • BLOG: Krillolie
  • BLOG: gezichtsmasker van geactiveerde kool
  • Paleo Raffaello (kokos-amandel bonbons)
  • Geroosterde radijsjes
  • BLOG: De helende werking van infrarood licht
  • Guacamole 2.0

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.