Paleo-Lifestyle
  • Winkelmand is leeg
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
  • Home
  • Over mij
    • Contact
    • Nieuws
    • Nieuwsbrief
    • Diensten
    • Supplementenwijzer
  • Paleo
    • Wat is Paleo (een korte uitleg)
    • Wat is niet Paleo?
    • Wat is wel Paleo?
    • Beginnen met Paleo
    • Wat anderen schrijven
    • Videorecepten
    • BMI berekenen
    • Supplementenwijzer
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Avondeten
    • Wereldgerechten
    • Soep
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Saus
    • Dranken
    • Snack en tussendoortje
    • Dessert
    • Brood en crackers
    • Borrelhapjes
    • Kruiden
    • Vis
    • Kip
  • ABC
  • Blog
  • Shop
    • Bezoek de webshop
    • Bekijk winkelmand
    • Afrekenen
Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer
  • Home
  • Avondeten
  • Zalm gegaard in kokossaus

Zalm gegaard in kokossaus

Gepubliceerd 31/07/2019
Categorie(n):
  • Avondeten
  • Vis
Zalm in kokossaus in Le Creuset skillet

Ben jij ook zo gek op kruidige gerechten? Voor mij is alles dat smaakt naar de Oosterse keuken een feestje. Ik heb geen idee of dit gerecht kwalificeert als Thais of iets anders, maar het is zeker kruidig en niet Hollands. 😉 Ik heb gewoon de ingrediënten bij elkaar gegooid die ik zelf lekker vind. Door de zalm heel kort aan te bakken aan iedere kant en hem daarna zachtjes en kort verder te laten garen in de kokossaus, wordt hij heerlijk mals en blijft hij sappig. Soms wil een zalm uitdrogen als je hem zo in een (te) hete pan bakt. Daarom zou ik je deze skillet van Le Creuset willen aanraden. Hij is ideaal om dit gerecht in te maken, omdat hij goed de warmte verdeelt over de hele pan, fijn in gebruik is en mooi op tafel staat.

Paleo recept - zalm in kokossaus

icon_shop Ingrediënten (voor 2 personen):

Voor de saus
1 limoen
2 tenen knoflook
1 rode peper (met of zonder zaadjes)
30 gram verse gember
1 stengel citroengras (sereh)
200 ml kokosmelk
1 tl fijn zeezout
Overige ingrediënten:
1 prei
1 paksoi
1 courgette
2 el milde olijfolie
2 moten zalm
1 rode peper
1 limoen
bosje verse koriander

icon_shop Bereiding zalm in kokossaus:

  1. Rasp de schil van de limoen en snijd de resterende schil van het vruchtvlees. Gooi de schil weg.
  2. Snijd citroengras in grove stukken.
  3. Maak de saus door alle ingrediënten voor de saus in een blender te doen. Je kunt een mooie gladde saus zonder stukjes maken met de powerblender die te koop is in mijn webshop.
  4. Snijd de prei en bak deze 5 minuten.
  5. Snijd de paksoi en bak deze 2 minuten mee.
  6. Draai met een Spirelli noodels van de courgette en bak deze 2 minuten mee.
  7. Maak de groenten op smaak met zout en peper.
  8. Verwarm een pan. Het liefst een skillet, bijvoorbeeld deze van Le Creuset.
  9. Voeg olijfolie toe en bak de moten zalm aan iedere kant 1 minuut.
  10. Blus af met de saus en zet het gas lager. Dek af met een deksel en laat nog 3-4 minuten zachtjes garen.
  11. Snijd de rode peper in dunne plakjes en verwijder de zaadjes.
  12. Snijd de limoen in dunne halve plakjes.
  13. Serveer de zalm in de pan en schep op tafel pas op. Doe zo laat mogelijk de peper, limoen en koriander in de pan als topping.

Deze pan heb ik gekregen van Le Creuset om voor jou uit te testen. Het is een hele fijne pan en ik schrijf er alleen enthousiast over omdat ik persoonlijk helemaal weg ben van het merk en de fantastische kwaliteit. Kijk ook eens naar de Baltidish die ik voor ze heb getest.
Nieuwsbrief Paleo-Lifestyle

3.6 / 5 ( 9 stemmen )
Print Friendly, PDF & Email
Zalm gegaard in kokossaus was last modified: september 22nd, 2020 by Wendy
  • Glutenvrij
  • Kokos
  • Koolhydraatarm
  • Lactosevrij
  • Limoen
  • Zalm

De Ontbijtmythe

De Ontbijtmythe: een boek bomvol gezonde recepten dat leert je lifestyle te verbeteren. Is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

Abonneer je op de nieuwsbrief

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op Paleo-Lifestyle.nl en de periodieke nieuwsbrief en de laatste recepten te ontvangen.

Zoek op trefwoord

De meest recente recepten en artikelen

  • BLOG: Krillolie
  • BLOG: gezichtsmasker van geactiveerde kool
  • Paleo Raffaello (kokos-amandel bonbons)
  • Geroosterde radijsjes
  • BLOG: De helende werking van infrarood licht
  • Guacamole 2.0

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Pinterest

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Facebook

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram

Volg Paleo-Lifestyle op Instagram
  • Home
  • Welkom
  • Paleo
  • Diensten
  • Recepten
  • ABC
  • Blog
  • Supplementenwijzer
  • Webshop

De Ontbijtmythe

Het boek van 2019: De Ontbijtmythe legt alles uit over ontbijten: is het overslaan van je ontbijt nu wel of niet gezond, wat kun je het beste wel en niet eten en hoe laat? Koop het boek nu online!

Over mij

Welkom (terug) bij Paleo-Lifestyle: Mijn website bevat de lekkerste recepten gebaseerd op het Paleo-principe. Begin vandaag nog met een gezond Paleo dieet of beter gezegd 'Lifestyle'. Alle (meer dan 150!) recepten zijn koolhydraatarm, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en vrij van granen en peulvruchten. Zoek je een specifiek recept? Kijk dan meteen eens in dit online paleo kookboek onder één van de categorieën zoals ontbijt, lunch of avondeten bij 'recepten'. Eet smakelijk!

Paleo-Lifestyle | Wendy Mijnheer

KvK 63876108 | Copyright 2012 - 2020 | Cookies en Privacy-statement | Website door robertblom.nl.