Snack

Eiercake met mango

In mijn huis gaan er veel eieren doorheen. Gebakken, gekookt, als roerei, door bakrecepten en op veel meer mogelijke manieren. Ik gebruik ze vaak en veel. Daarom koop ik ze altijd in van die grootverpakkingen (wel biologisch en van kipjes...

9 februari 2019

Lees verder

Spicy notenmix

Wist je dat als je gebrande noten in de supermarkt koopt deze meestal gefrituurd zijn in zonnebloemolie? Zonnebloemolie bevat een hoog gehalte van het ontstekingsbevorderende omega-6. Hier kun je meer lezen over omega-6 en de juiste verhoudingen tot omega-3 in...

12 januari 2019

Lees verder

Cloud bread

In het buitenland worden deze -inmiddels redelijk populaire- broodjes “cloud bread” genoemd. Maar hier in Nederland mag je ze ook gewoon wolkenbroodjes noemen. Het zijn heerlijk luchtige broodjes die gemaakt zijn zonder graanproducten. Ze zijn dus niet alleen glutenvrij, maar...

3 november 2018

Lees verder

Pompoen bites

Leuk voor de herfst en helemaal voor Halloween: deze lekkere pompoen bites! Ze zijn super makkelijk te maken en hoeven niet in de oven gebakken te worden. Je kunt ze gelijk eten. Het smaakt licht zoetig door de worteltjes en...

21 oktober 2018

Lees verder

Gedroogde olijven

Dit is nauwelijks een recept te noemen, want het is te simpel voor woorden. Maar ik wilde deze gedroogde olijven toch met jullie delen, want ze zijn erg lekker en je kan er van alles mee. Bijvoorbeeld: – Gebruik de...

3 juni 2018

Lees verder

Knapperige uienringen

Ik merk dat steeds meer mensen een airfryer hebben, dus vond ik het tijd om een recept te delen, gemaakt met dit steeds populairder wordende apparaat. Zelf heb ik hem al langer en gebruik ik hem voor frietjes van zoete...

20 januari 2018

Lees verder

Cakejes van zoete aardappelmeel

Zondag is bakdag! Ik vind het heerlijk om op zondag lekker de keuken in te duiken en een beetje te experimenteren. Een tijdje geleden was ik bij Holland & Barrett en kocht ik iets dat ik nog niet eerder gezien...

7 januari 2018

Lees verder

Kokoskoek

Deze kokoskoek heeft maar vier ingrediënten en is super snel en makkelijk te bereiden. Ik heb hem gemaakt omdat ik iets nodig had om mee te nemen voor als ik onderweg trek zou krijgen. Helaas heeft hij mijn tas niet...

9 december 2017

Lees verder

Snack

De Ontbijtmythe

Over mij