Frisse citrus mosselen
Een snel en makkelijk mosselrecept met frisse limoentjes en citroentjes.
Spaghetti met romige tomatensaus
Vis eten is niet belangrijk! Met deze kop heb ik je aandacht getrokken toch? Ik wilde eerst de volgende titel gebruiken: "de juiste vis eten is belangrijk". Maar dan was de kans groot geweest dat je het artikel aan je voorbij had laten gaan en ik wil je iets belangrijks vertellen. Omega-3 vetzuren en hun ontstekingsremmende werking Want vis eten is niet belangrijk als je niet de juiste vis kiest! Gebruik dan liever een goed omega-3 supplement. Om te beginnen even een klein geheugenopfrissertje. Waarom is vis eten ook al weer zo belangrijk en welke vis moeten we eten? We
Vlaamse friet
Vlaamse friet volgens de Paleo Lifestyle.
Asperges met gebakken zalm
Dit gerecht is zo verschrikkelijk lekker! Eigenlijk had ik het willen noemen: "Gegrilde groene asperges op een bedje van spinazie met een dressing van rode ui met honing, mosterd en kappertjes en perfect gegaarde zalm". Maar dat werd zo lang.. Ik ben over een paar dingen enthousiast: 1. De rode ui dressing. De dressing is lekker fris, makkelijk te maken en past overal bij; de spinazie, de asperges en de zalm. De dressing maakt het gerecht gewoon helemaal af. 2. De gebakken zalm. Ik heb de zalm in plakken van ongeveer 1,5 centimeter dikte gesneden. Hierna heb ik een gietijzeren
Lentestamppot met gember en prei
Een paleo lifestyle recept: frisse lentestamppot met gember en sinaasappel en gebakken prei.
Zuurkoolschotel met appel en kaneel
Bijna iedereen heeft wel eens zuurkool gegeten toch? Maar weet je ook wat het precies is? Voordat ik mij in eten ging interesseren had ik er nog nooit bij stil gestaan wat zuurkool nu echt is, of hoe het gemaakt wordt. Voor mij was het gewoon kool, maar dan zuur. En erg handig dat het in een pakje zat waar een lange houdbaarheidsdatum op stond... Zuurkool is gefermenteerde witte kool. Fermentatie is het omzetten van biologische materialen met behulp van bacteriën, celculturen of schimmels. Hetzij in afwezigheid van zuurstof (anaeroob) of in aanwezigheid van zuurstof (aëroob). Eigenlijk laten we onze verse groenten dus eerst rotten voordat we ze opeten.
Hartige zalmcakejes met zoete aardappel
Om in de lijn van de gezonde visgerechten te blijven: alweer een recept met zalm! Ten eerste omdat ik helemaal weg ben van zalm en ten tweede omdat zalm een vette vis is. Van alle soorten vis zijn de meest vette exemplaren het meest gezond. Deze cakejes zijn ideaal om mee te nemen als lunch, ze zijn koud namelijk erg lekker. Soms smeer ik er nog een theelepeltje paleo mayonaise over voor de nodige gezonde vetten. Zoals ik al vaak heb verteld zit in vette vis het hoogste gehalte omega-3 vetzuren. Maar in vette vis komt ook vitamine D voor.
Zalm en papilotte
Ik denk dat maar weinig mensen voldoende vis eten. De twee keer per week vis die het voedingscentrum aanbeveelt is in ieder geval niet voldoende om de nodige omega-3 vetzuren (EPA en DHA) binnen te krijgen. En onder de categorie "vis" valt bij mij niet: het lekkerbekje, kibbeling, visfrietjes of andere gefrituurd spul, want dat valt bij mij onder de categorie fast-food-keten-het-maakt-mij-niet-uit-wat-ik-in-mijn-lijf-stop (sorry ik moet hier even streng zijn ;-) ). Nu weer even serieus. De omega-3 vetzuren zijn voor zoveel meer processen in je lichaam belangrijk dan dat je je kan voorstellen. Ik wil er nu graag één met
