Vlinderkip
Wil je een perfect geroosterde kip bereiden? Maak er dan een vlinderkip van. Eigenlijk moet je het een gevlinderde kip noemen, want deze vorm maak je er zelf van door hem open te snijden en plat te leggen. Een vlinderkip...
- Home
- Gevogelte
Gevogelte
Kip met sinaasappel en kaneel uit de Tajine
Koken met een tajine is ideaal. Je doet alles in één pan en wacht tot het klaar is. Het wachten is het moeilijkste onderdeel, want je hele huis ruikt naar heerlijke kruiden. Oorspronkelijk komt de tajine uit Marokko. Vaak is...
14 januari 2018
Zeewierpasta
Ik heb een soort van digitaal archief waar onafgemaakte recepten in staan. Maar ook ideeën voor recepten, mislukte recepten en ga zo maar door. Laatst bladerde ik door de Allerhande en zag daar tot mijn grote vreugde dat de zeewierpasta...
28 augustus 2016
Kip in pepersaus
Ik zag laatst in een restaurant iemand biefstuk met pepersaus eten. Toen bedacht ik mij dat ik nog nooit pepersaus heb gemaakt. Het moet toch niet zo moeilijk zijn om daar een paleo-versie van te bedenken? Mijn hersenen gaan dan...
8 juli 2016
Paleo kip pilav met ananas
De oorsprong van pilav lijkt uit de vroeg-Ottomaanse keuken te komen. Het is dus van Turkse afkomst. Hiermee kan ik weer een recept toevoegen aan mijn collectie wereldgerechten. Binnenkort ga ik op vakantie naar Portugal en daar hoop ik de...
21 mei 2016
Koolbladeren met gekruid kipgehakt
PAK’s zijn kankerverwekkend Stomen is een gezonde manier om eten te bereiden. Je weet vast wel dat als je eten laat aanbranden je die zwarte randjes niet moet opeten omdat deze kankerverwekkend kunnen zijn. Dat komt door de PAK’s die...
3 april 2016
Gehaktballetjes met mangomayonaise
Jamaicaans is niet echt een heel bekende keuken. Ik ben op het idee voor dit recept gekomen toen ik in Londen was in de herfst van 2015. In Camden Town is een permanente markt die Camden Market heet. Wat een...
31 januari 2016
Komkommer-meloensoep
Weet je wat grappig is? Ik eet bijna alleen soep in de herfst en winter. Misschien een keer in het koude voorjaar maar daarna echt de hele zomer niet meer. Behalve deze soep. Die eet ik weer alleen in de...
11 juni 2013
