Vegan

Rabarber pink pepper mocktail

Deze rabarber mocktail moet je geproefd hebben! Ik ben niet heilig hoor. Ik drink af en toe een glaasje alcohol. Witte of rode wijn. Het is geen excuus, maar ik woon in het Gooi. Je wordt hier al snel raar...

18 juli 2022

Lees verder

Kruidige wortelsalade

Met deze kruidige wortelsalade kun je alle kanten op. Het is best een grote hoeveelheid dus je kunt de salade maken als je voor bijvoorbeeld vier mensen een gezonde avondmaaltijd wilt koken. Een lekkere moot vis erbij en gewokte spinazie...

15 mei 2022

Lees verder

Bloemkoolpuree met sinaasappel en walnootolie

Misschien is het je al opgevallen dat ik gek ben op bloemkool. Ik maakte eerder onder andere de recepten: bloemkoolnuggets, bloemkooldip met geroosterde knoflook, bloemkoolpuree met tijmpaddenstoelen, bloemkool speciaal en natuurlijk de inmiddels ingeburgerde bloemkoolrijst. Maar dit recept bloemkoolpuree met...

23 april 2022

Lees verder

Paleo chocomelk

Ik kijk naar buiten. Het is somber weer, het is koud en het regent. Ik heb zin in chocolademelk. En dan niet zomaar chocolademelk. De enige echte die zo lekker dik en romig is. Anders hoeft het van mij niet....

17 oktober 2021

Lees verder

Salade met pastinaak en sinaasappel-chili dressing

Ben jij ook zo gek op salades? Iedere week eet ik zeker één keer een salade, maar meestal vaker. Na een dag hard werken is het heerlijk om een simpele salade in elkaar te draaien. Doorgaans maak ik een salade...

2 maart 2021

Lees verder

Kruidige kastanjekoeken met chocolade

Dit recept heb ik bedacht in december. Alleen in deze tijd van het jaar verkoopt de Albert Heijn in mijn dorp kastanjepuree. Super handig om deze kant en klare puree te gebruiken in diverse soorten gerechten. Maar ook erg lekker...

26 december 2020

Lees verder

Koolhydraatarme spaghetti in witte saus

Het is niet nieuw om spaghetti te maken van groenten. Pasta van courgette is namelijk razend populair. Alleen gebruik ik liever niet te vaak courgette, omdat het lectinen bevat. Courgette bevat zaden en behoort daarom eigenlijk tot de vruchten (het...

21 november 2020

Lees verder

Paleo panna cotta

Deze maagdelijk witte panna cotta is gemaakt op basis van kokosmelk en cashewnoten en daardoor lactosevrij en glutenvrij. Steeds meer mensen eten lactosevrij en dat is eigenlijk heel logisch. Als jij lactose-intolerant bent, ben je niet de uitzondering, maar de...

4 oktober 2020

Lees verder

Vegan

De Ontbijtmythe

Over mij

Afvallen? Aankomen? Van gezondheidsklachten af?

Afvallen? Aankomen?
Van gezondheidsklachten af?