No oats oatmeal
Ik kan op social media geen havermoutrecept meer zien. Uiteraard beginnen ze met havermoutpap in de ochtend, een sneetje havermoutbrood in de middag, misschien nog een koekje tussendoor van havermout en we eindigen de dag met een pizzabodem van havermout. En dan heb ik nog niet alles opgenoemd wat ik voorbij heb zien komen. Slaan we niet een beetje door? Zo gezond is het nu ook weer niet en zeker niet als je het iedere dag meerdere keren eet. Variatie is gezond. En dan hebben groenten bij mij toch nog altijd de voorkeur boven granen. Maar ik begrijp het wel,
Knoflooksaus van zwarte knoflook
Halleluja! Dit is echt de lekkerste knoflooksaus die je OOIT hebt geproefd! Sorry voor mijn enthousiasme, maar dit moest ik even aan je kwijt. Het smaakt veel lekkerder dan gewone knoflooksaus, omdat het minder scherp is en veel smaakvoller. En het grootste voordeel: je wordt de volgende ochtend niet wakker met de vraag of je een dood vogeltje in je mond hebt... Zwarte knoflook Ik heb deze knoflooksaus niet met gewone knoflook gemaakt, maar met zwarte knoflook. Zwarte knoflook is gewone witte knoflook, maar dan gefermenteerd. En die fermentatie maakt het niet alleen lekkerder, maar ook nog eens gezonder. Zwarte
Tortillas
Deze heerlijke paleo tortillas zijn gemaakt van maar drie ingrediënten! Eigenlijk vier als je water meetelt ;-) Ze zijn net zo zacht en soepel als een echte tortilla, zodat je ze makkelijk dubbel kunt vouwen om te vullen. Alleen deze zijn echt 100% paleo. Je kunt ze voor de lunch eten met wat dungesneden groenten en gerookte kip, of een stukje vis en plakjes avocado. Als avondeten kun je ze eten met kipgehakt en een prutje van in tomatensaus gebakken groenten. De mogelijkheden zijn eindeloos. Voor de tortillas heb ik psylliumvezels gebruikt. Het wordt ook wel vlozaad genoemd. Psylliumvezels zijn
Snelle groene viscurry
De laatste tijd heb ik regelmatig gekookt met de kruidenmixen van Euroma 'by Jonnie Boer'. Dit zijn heerlijke kruidenmengsels, zonder rare toevoegingen. Gewoon puur kruiden! Ik ben gek op kruiden en gebruik ze door bijna alles dat ik maak. Ik heb voor de grap net even al mijn kruidenpotjes geteld en ben nu zelf verbaasd... Ik heb er precies 50! En ja, ze staan op alfabetische volgorde :-) Maar zelfs met zo'n uitgebreid kruidenassortiment heb ik niet altijd zin om een hele mix samen te stellen. Voor deze viscurry heb ik de kruidenmix "Thai Green Curry" van Euroma 'by Jonnie
